BORDEAUX

GRAND CRU CLASSÉ 1997

23 DE AGOSTO

no restaurante

Boas vindas às

19:30 h

Convidados recebidos
com Cremant da Alsácia

Degustação Bordeaux

20 h

Ministradas por
Homero Sodré

VINHOS

• Chateau Pavie •
• Chateau Clinet •
• Chateau La Mission Haut Brion •
• Chateau Pichon Lalande •
• Chateau Calon Segur •
• Chateau Leoville Barton •
• Chateau Palmer •

Quantidade servida: 50ml de cada rótulo (total 350ml)

JANTAR
Total degustado: 750ml ( 11 rótulos )

Entrada
Tartar de salmon fresco em crosta de castanha sobre cama de endívia e torradas de Gergilin.
Escoltado por: Champagne Montaudon Brut (100ml)

Prato Principal
Filé de Cordeiro assado a moda de Saint Germain acompanhado de Mousse de Baroa e Mil folhas de cogumelo paris em lâminas de Gouda.
Escoltado por: Chateau Potensac 2012 Medoc (150ml)

Sobremesa
Torta Mousse de Dark chocolate Suíço em creme gelado de Avelã e farofa de castanha assada.
Escoltado por: Chateau Coutet -Grand Cru Classé 1997 – Sauternes (50ml)

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